先日、広島県を代表する銘酒である「雨後の月」を5種類飲み比べる機会がありましたので、それぞれの味や香りの違いについて感想を書きたいと思います。
私が飲んだのは、
です。上から味が淡麗で、下に行くほど濃厚な味わいになってます。
雨後の月 辛口純米酒
これは一番淡麗でした。キレもよくて、香りもあっさりしていました。いわゆる爽酒ですね。
淡麗なので、あっさり目な料理と合わせるとお互いの味を邪魔しなくていいかなと思います。
雨後の月 純米吟醸 山田錦
これは辛口純米よりは香りがよかったです。味わいもスッキリしてて上品で、どんな料理とも合うお酒だと感じました。
メインディッシュの味を邪魔しないので、メインディッシュと合わせると良いのではないでしょうか？クセもなく、とてもバランスが取れているお酒だと思います。
雨後の月 涼風純米吟醸 うごのつき
これはとても個性があって、香りがまずすごくフルーティーでした。個人的には香りも味もメロンに近く、とにかく華やかなフルーツのような香りが最後まで残り、エレガントな存在感があったように思います。
雨後の月 BlackMoon 黒月 純米吟醸
とてもフルーティで、味もエレガントでした。涼風と同じような系統ですが、こちらの方がよりバランスが取れて万人ウケするタイプのフルーティさだと思います。
これはメインディッシュに合わせるよりはフルーツやスイーツに合わせると合うお酒なので、お店でだすとしたら締めに提供するのが良いですね。
雨後の月 無濾過純米吟醸生原酒 千本錦
今回飲んだ5種類のお酒の中では一番味が濃かったです。
個人的には味が濃くて香りが強いお酒が好きなので、薫り高く芳醇な味わいがするこのお酒はとてもお気に入りでした。無濾過生原酒＝お酒を漉していない原酒のままなので、少々度数は高めで雑味はありますが、品がある味わいで変なクセなどはありません。
濃い味で余韻も長めなので、濃い味わいの料理と一緒に飲んでも料理まけしません。メインディッシュと合わせても良いでしょう。
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